Chardonnay 2019

20.00
Vino bianco secco da uve omonime di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo ben marcato, fruttato in particolare di banana e ananas, leggera sensazione di vaniglia. Sapore asciutto, delicato che ricorda la frutta matura, la liquirizia. Da servire a 10/12°.
Informazioni tecniche

Vitigno: Chardonnay
Luogo di produzione: Buttrio in Monte (180 m a.s.l.)
Giacitura e tipo di terreno: colline eoceniche con terreno tipicamente marnoso
Tipo di allevamenti: Guyot modificato con 12 gemme
Resa ettaro: 60 hl
Vendemmia: raccolta manuale
Grado alcolico: 13.96% vol.
Acidità totale: 5.24 gr./lt.
pH: 3.47
Malolattica: non fatta
Totale produzione: 3000 bott. da lt 0,75
Tipo di vino: bianco secco
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: profumo di mela golden e pera, con note di frutta esotica, vaniglia e crosta di pane
Sapore: in bocca si presenta morbido e delicato, con sensazioni gustative che ricordano la frutta e la liquirizia
Abbinamenti: antipasti, minestre, piatti a base di uova e piatti a base di pesce

Vinificazione

Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, affinamento sui suoi lieviti per 6 mesi

Data sheet