Refosco dal Peduncolo Rosso 2017

20.00
Vino rosso secco da uve omonime. Colore rosso rubino vivace. Profumo intenso di fragranze fruttate (frutti rossi come lampone e ribes, frutti neri come mirtilli e mora selvatica) che ben si fondono alle spezie (caffè, liquirizia, anice stellato). Sapore asciutto e freschezza vivace. Da servire 18/20°.
Informazioni tecniche

Vitigno: Refosco del Peduncolo Rosso
Luogo di produzione: Buttrio in Monte (180 m a.s.l.)
Giacitura e tipo di terreno: colline eoceniche con terreno tipicamente marnoso
Tipo di allevamenti: Guyot con 8 gemme
Resa ettaro: 30 hl
Vendemmia: raccolta manuale
Grado alcolico: 14.55% vol.
Acidità totale: 5.80 gr./lt.
pH: 3.52
Malolattica: fatta al 100%
Totale produzione: 2500 bott. da lt 0,75
Tipo di vino: rosso secco
Colore: rosso rubino vivace
Profumo: intenso, di fragranze fruttate (frutti rossi come lampone e ribes, frutti neri come mirtilli e mora selvatica) che ben si fondono alle spezie (caffè, liquirizia, anice stellato)
Sapore: sapore asciutto e freschezza vivace
Abbinamenti: carni grasse, cacciagione e selvaggina

Vinificazione

Macerazione a 28° – 30°C fino a esaurimento fermentazione alcolica, pressatura soffice, maturazione in piccole botti di rovere per 18 mesi

Scheda tecnica