Refosco dal Peduncolo Rosso 2021

Vino rosso secco da uve omonime. Colore rosso rubino vivace. Profumo intenso di fragranze fruttate (frutti rossi come lampone e ribes, frutti neri come mirtilli e mora selvatica) che ben si fondono alle spezie (caffè, liquirizia, anice stellato). Sapore asciutto e freschezza vivace. Da servire 18/20°.
19,70€

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Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso
Luogo di produzione: Buttrio in Monte (180 m a.s.l.)
Giacitura e tipo di terreno: colline eoceniche con terreno tipicamente marnoso
Tipo di allevamenti: Guyot modificato con 8 gemme
Resa ettaro: 30 hl
Vendemmia: raccolta manuale
Malolattica: fatta al 100%
Totale produzione: 2600 bott. da lt 0,75
Tipo di vino: rosso secco
Colore: rosso rubino vivace
Profumo: intenso, di fragranze fruttate (frutti rossi come lampone e ribes, frutti neri come mirtilli e mora selvatica) che ben si fondono alle spezie (caffè, liquirizia, anice stellato)
Sapore: sapore asciutto e freschezza vivace
Abbinamenti: carni grasse, cacciagione e selvaggina

 

Macerazione a 28° – 30°C fino a esaurimento fermentazione alcolica, pressatura soffice, maturazione in piccole botti di rovere per 24 mesi

Refosco dal Peduncolo Rosso Ronco di Paolo – Download pdf
 

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