Sauvignon 2022

Vino bianco secco da uve omonime di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo aromatico, delicato, molto intenso e persistente che ricorda il peperone verde, la foglia di pomodoro, la salvia. Sapore asciutto, elegante, aromatico, pieno. Da servire a 10/12°.
12,80 IVA inclusa

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Spediamo singoli box da 6 bottiglie ciascuno. Puoi aggiungere le tipologie di vino che preferisci e creare il tuo box personalizzato.

Vitigno: Sauvignon
Luogo di produzione: Buttrio in Monte (180 m a.s.l.)
Giacitura e tipo di terreno: colline eoceniche con terreno tipicamente marnoso
Tipo di allevamenti: Guyot modificato con 10 gemme
Resa ettaro: 55 hl
Vendemmia: raccolta manuale
Malolattica: non fatta
Totale produzione: 7000 bott. da lt 0,75
Tipo di vino: bianco secco
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: il profumo delicatamente aromatico, intenso e persistente, ricorda la foglia di fico, il peperone verde, la foglia di pomodoro e la salvia
Sapore: asciutto e pieno, con una nota minerale nel finale
Abbinamenti: antipasti al prosciutto, pesce nobile (aragosta, astice, scampi), salmone e pesci salsati bianche, da piatti salsati

Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata tra 17° e 20° C, affinamento sui suoi lieviti per 6 mesi